دفع خطر نابینایی با مصرف روزانه پرتقال

نتایج تازه‌ترین بررسی‌ها نشان داده است، مصرف روزانه پرتقال می‌تواند خطر ضعیفی چشم و نابینایی را تا 60 درصد کاهش می‌دهد.
بررسی‌ها نشان داده است، عدسی‌های چشم انسان به طور طبیعی حاوی مقادیر بالایی از ویتامین «C» است؛ افرادی که کمتر از 125 میلی‌گرم  ویتامین«C» در روز مصرف می‌کنند، 4 برابر بیشتر با خطر ابتلا به آب مروارید، در مقایسه با افرادی که بیش از 500 میلی‌گرم در روز مصرف دارند، مواجه هستند.
بنابراین مصرف مرکبات به حفاظت از عدسی ها در برابر آب مروارید کمک می‌کند.
محققان باور دارند، پرتقال منبعی غنی از ویتامین C است و حتی پوست آن در بسیاری موارد حتی مغذی‌تر از پرتقال است.
براساس تحقیقات  صورت گرفته، ویتامین «C» یکی از عوامل مهم مهارکننده سرطان است؛ به طوری که این ویتامین را دشمن نیرومندی بر علیه یکی از عوامل شناخته شده سرطان‌زا یعنی نیتروزامین‌ها می‌شناسند.
مصرف زیاد پرتقال علاوه بر پیشگیری از سرطان معده در پیشگیری از انواع دیگر سرطان‌ها نیز مؤثر است؛ از جمله سرطان مری در اشخاصی که زیاد پرتقال می‌خورند، 50 درصد کمتر از افرادی است که کمتر مصرف و یا اصلاً نمی خورند.
همچنین میزان ابتلا به سرطان لوزالمعده در مصرف کنندگان پرتقال در پایین‌ترین حد قرار دارد.
محققان دریافته‌اند، پرتقال و سایر مرکبات در پایین آوردن کلسترول خون نیز مؤثر است که این خاصیت به علت وجود پکتین یا ماده الیافی پوست و ورقه‌های نازک مابین پره‌های پرتقال است.
در مواردی که هدف کاهش کلسترول و تأمین سلامت شریان‌ها باشد، برای استفاده از حداکثر نیروی درمانی مصرف پرتقال توصیه می‌شود.

منبع:سایت تبیان

انگور تنظیم کننده قند و کنترل کننده فشار خون

با سبزی های تازه آسم را ریشه کن کنید

برخی از مواد غذایی همچون میوه و سبزی های تازه باعث کاهش علائم آلرژی می شود.

وی افزود: برخی از مواد غذایی همچون سفیده تخم مرغ، ماهی، میگو ،گوجه فرنگی، انواع ترشیجات میوه های ترش و شیر گاو باعث بروز حساسیت در فرد می شود.

وی خاطرنشان کرد: بعضی از مواد غذایی همچون میوه سبزی تازه باعث کاهش علائم آسم می شود زیرا غنی از آنتی اکسیدان است.

پژوهش های جدید حاکی از آن است که مصرف روغن زیتون موجب ایجاد حس سیری در انسان می شود بر اساس این مطالعات حتی بو کردن روغن زیتون نیز تاثیر مشابهی دارد.
 
 
به گزارش راسخون به نقل از مهر، مصرف غذاهای کم چرب موجب کاهش وزن می شود و دستکم مانع از بروز افزایش وزن می شود.

اما از آنجا که این غذاها کالری کمتری دارند افراد سعی می کنند با مصرف بیشتر غذا بر احساس سیر نشدن غلبه کنند.

اکنون یک مطالعه جدید نشان می دهد چگونه روغن و چربی های طبیعی حس کردن احساس سیری را پس از خوردن غذا تنظیم می کنند.

محققان دانشگاه موشن آلمان و وین اتریش چهار چربی و روغن مختلف از چربی گوشت، چربی کره، روغن کلزا و روغن زیتون را مورد بررسی قرار دادند.

طی یک دوره سه ماهه داوطلبان این بررسی به عنوان مکملی برای رژیم غذایی طبیعی خود، هر روز ماست کم چرب غنی از این یکی از این چربی ها را مصرف کردند. در این بین روغن زیتون بیشتری تاثیر را ایجاد احساس سیری داشت.

افرادی که از روغن زیتون استفاده کرده بودند در جریان خونشان غلظت بیشتری از هورمون سیری سروتونین داشتند. آنها ماست دارای روغن زیتون را بسیار سیرکننده می دانستند.

طی این دوره هیچ یک از اعضای این گروه دچار افزایش چربی در بدن و همچنین افزایش وزن نشدند.

این یافته ها نشان داد بوی روغن زیتون نیز می تواند سیری را تنظیم کند.

اگه انگور می خورید مواظب باشید برق شما رو نگیره!

روشی جدید برای تولید انرژی الکتریکی: دانشمندان به روش جدیدی برای تولید انرژی الکتریکی از انگور دست یافته اند. در این روش انرژی از واکنش های طبیعی درون انگور به دست می آید و هیچ نوع آلودگی به وجود نمی آید. هر انگور تنها می تواند 4/2 میکرووات توان ایجاد کند و به همین دلیل میلیون ها دانه انگور برای روشن کردن یک لامپ معمولی موردنیاز خواهد بود؛ اما همین مقدار کم انرژی برای به کار انداختن یک حسگر یا فرستنده کوچک کافی است. منبع انرژی این باتری ها تنها به انگور محدود نمی شود. این باتری ها حتی می توانند از مایعات بدن برای تولید انرژی استفاده کنند. طرز کار آنها چندان پیچیده نیست ؛ چون اجزای اصلی آنها تنها 2 الکترود کربنی بسیار نازک است. قطر این الکترودها حتی از تار مو هم کمتر است ؛ اما طول آنها به چند سانتی متر می رسد. یکی از مزیت های این باتری ها وزن بسیار کم و همین طور قیمت پایین آنهاست ؛ اما مشکل اصلی آن است که باتری هایی که تا به حال ساخته شده اند، حداکثر می توانند برای یک روز توان خود را حفظ کنند و با گذشت زمان توان آنها بسرعت کاهش پیدا می کند. باید توجه داشت که مکانیسم این روش با باتری های سیب زمینی که سیستم بسیار ساده ای دارند، کاملا متفاوت است.

در باتری های سیب زمینی 2 الکترود را که یکی از جنس مس و دیگری از جنس روی است، داخل یک سیب زمینی فرو می برند. انرژی از واکنش میان 2 الکترود و اسید سیب زمینی تولید می شود؛ اما در باتری های جدید انرژی از واکنش میان گلوکز و اکسیژن به دست می آید. این واکنش که به طور طبیعی در انگور رخ می دهد، شامل انتقال الکترون ها از گلوکز به اکسیژن است. با استفاده از 2 الکترود کربنی می توان الکترون ها را به داخل یک مدار هدایت کرد. وجود آنزیم در مجاورت الکترودها باعث افزایش سرعت واکنش می شود. این روش زمانی بیشترین بازده را دارد که مقدار زیادی گلوکز موجود باشد، یعنی دقیقا همان شرایطی که در انگور وجود دارد. یکی از کاربردهای این باتری ها تامین انرژی حسگرهای کوچکی است که در محل زخم و جراحات قرار می گیرند. از آنجایی که تغییرات دما در محل جراحت می تواند نشان دهنده عفونت یا التهاب باشد این حسگرها با اندازه گیری دما به پزشکان در بررسی وضعیت زخمهای عمیق یا اندامی که جراحی روی آنها انجام گرفته، کمک می کنند. یکی دیگر از کاربردهای جالب این روش در حشره شناسی است. حشره شناسان برای ردیابی حشرات کوچکی مثل مورچه باید دستگاه ردیاب بسیار کوچکی را به بدن حشره متصل کنند. این کار تا به حال امکانپذیر نبوده است ؛ چون باتری های موجود بیش از حد بزرگ و سنگین هستند. با استفاده از این روش می توان انرژی موردنیاز را از بدن خود حشرات به دست آورد.